小软枣 大产业——对加快发展软枣产业的调查与思考

来源:匿名  2015/10/29  点击量:3360

     □宽 众

     当前,我国经济发展已经进入新常态。中央经济工作会提出要更加注重发展的效益和质量,更加注重人民群众收入的提高;中央农村工作会提出推进农村土地承包经营权流转,加快农业产业化发展,建设“人”的农村,中央的系列经济政策核心就是要提高人民群众尤其是广大农民的收入水平,让农民逐步成为消费的主体。因此,选择一项兼顾生态效益和经济效益,符合地区实际的农业产业项目成为各级党委、政府的当务之急,广大农民也翘首期盼。经过充分的调研和论证,宽甸发展软枣猕猴桃产业前景广阔,能够有效地保护和建设生态,也能够快速使农民增收致富,进而带动整个农业产业发展。

  一、软枣子的发展现状及前景

软枣子,为猕猴桃科藤本植物。古名“苌楚”,早在《诗经》中就有记载。“隔有苌楚,猗傩其枝;天之沃沃,乐子无知。”李时珍也在《本草纲目》中生动描述:“其形如梨,其色如桃,猕猴喜食,故有诸名。生态分类为木本植物;形态特征为落叶性,花乳白色,具有观赏价值;果皮绿色光滑,果肉多汁、细腻,酸甜适度,芳香怡人,营养价值极高,是第三代水果之王。

猕猴桃原产于我国,但长期处于野生状态。1904年新西兰人把我国的猕猴桃种子带回国,经过30多年的周折,海沃德于30年代选出了一个大果型的品种,这就是后来统治猕猴桃界的“海沃德”品种。新西兰成为世界产量大国和重要出口国。而我国开发研究比较晚。1978年农业部在河南信阳召开第一次猕猴桃科研协作会议,从此拉开了中国进行猕猴桃种质资源调查和新品种选育研究的序幕。我国有着丰富的遗传多样性及野生资源,经过30多年的努力,已基本查清我国猕猴桃属植物62种,约占全世界66种的93.7%。为了开发利用猕猴桃野生资源,我县早在1978年秋天就开始进行资源调查和选育工作。原宽甸县干鲜果生产技术服务公司曹学春,通过五年实地考察和发动群众选优报优,共选出四株大果型优良单株,其中“A-1”号综合性状突出。从1980年开始,到1983年对其进行全面调查记载,并将研究成果在《辽宁果树》上发表。

随着人们生活水平的提高,膳食结构也在发生改变,由过去的温饱型、营养型逐步改变为保健型,要求吃出品位,吃出健康,绿色食品市场需求日益旺盛,软枣子仅有的野生果实已不能满足消费者的需求。在人工栽植方面,目前我省及周边各省如吉林省均有种植,但规模都不大,见果的更少,人工栽培的优质高产品种果实在市场上基本上处于空白。市场需求带来了巨大商机,人们意识到软枣子人工商品化栽培是一项新产业,新的致富之路,可以在短期内实现高产高效益,能迅速改变农民的经济现状,改变农业种植结构,对于新农村建设将起到巨大的推动作用。当前,我市在软枣人工栽植方面处于领先领域,已有8家科研院所从事选育优化和品种繁育等工作,苗木数量已完全可以满足大规模种植的需要。丹东市种植面积近万亩,我县已占半壁江山,可以说软枣产业发展全国看辽宁,辽宁看丹东,丹东看宽甸。?由于软枣子独特的营养价值、生态价值、药用价值和经济价值,吸引了许多有识之士的关注,加上政府的引导,大有燎原之势,宽甸明年可望突破1万亩,三年后可达到5万亩。

二、宽甸发展软枣产业优势明显

宽甸九山半水半分田,耕地少、林地多,平地少、山地多,既要解决农民增收又要生产健康产品,还要保护好生态环境,打造生态经济,实现农业可持续发展,软枣产业是推动宽甸农业现代化发展的不二选择。具体讲,有以下几大优势。

(一)价值优势。发展软枣产业主要由于它的自身价值决定的。

1、营养价值极高。果肉绿色(或红色),多汁,细腻,风味独特,酸甜适口,营养丰富。果肉含多种维生素、脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分。含可溶性固形物16%左右,总糖10%,有机酸1.5%,VC含量高的可以达到433mg/100g以上,是苹果的100,氨基酸933.9mg/100g。是第三代水果之王、Vc之冠,理想的健康食品。

2、药用价值罕见。软枣为药食同源的功能性水果。种子含油,根、茎、叶、花和果均可入药,有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。果皮含丰富果胶,可降低血中胆固醇,可预防心血管疾病。具有帮助神经传导、安神和镇定作用,可以提升睡眠质量;含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用;富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,降低高血压、心肌梗塞、动脉硬化、冠心病等心血管疾病的发病率和对治疗阳痿有特别功效;含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效;含有VcVEVK等多种维生素,属营养低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到降火、润燥和通便的作用,可以有效预防和治疗便秘和痔疮。含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸形,为孕妇解除后顾之忧。还含有硫醇蛋白的水解ME和超氧化物歧化ME,可以嫩化肉类,有美容抗衰老功效。

3、经济价值巨大。实行规模种植,3年见果,5年丰产,生长寿命180年,每亩产量可达2000公斤,目前,我县特有品种市场行情每公斤200元,亩效益可达40万元。果实除鲜食外,还可加工成果冻、果脯、果酱和饮料等,提高附加值,并可提取维生素等物质。虎山老边墙村陈允斗在庭院发展的20余亩的大软枣,株产50公斤,亩产2000公斤,每公斤240元,投入市场后,被抢购一空,部分产品销售到大连市的大型超市,价格每公斤320元。

(二)气候优势。软枣为温带和寒温带果树,喜温凉湿润的条件,属半阴半阳性树种。宽甸属温带半湿润季风气候,四季分明,雨量充沛,年平均气温摄氏6.5度,年平均降水量10001200毫米。宽甸境内大小河流548条,人均淡水占有量是辽宁省人均占有量的10倍,普遍具有小流域温湿特点,无明显冻害,取水用水十分方便。因此宽甸气温、降水非常适合软枣子的生长,22个乡镇都有大量野生软枣分布,非常适合宽甸本地发展。

(三)生态优势。我县森林覆盖率78.4%,主要以天然林为主,是辽宁东部天然绿色屏障和重要水源涵养地,是辽宁少有的天然中草药库,药用植物种类约占东北地区的70%,良好的自然环境为软枣产业发展提供了绝佳的发展空间。软枣属的落叶大藤本树种,具攀缘性,可以种在阴山坡脚下,不与其他经济作物争夺好地。宽甸山区面积较大,低于25度的山坡很多,均可种植,软枣根系发达,具有固土保水的作用,用于青山工程可以增加森林覆盖率,涵养水源,改善生态环境。同时,软枣抗病虫能力较强,不用农药,不会对环境造成二次污染。因此发展软枣产业在农民快速增收的同时,也完全符合生态文明建设的要求。

(四)技术优势。丹东北林农业研究所、辽东学院小浆果研究所、市林科院、东北紫圣软枣猕猴桃繁育推广中心、宽甸佳源等已经开展技术研究多年,从种苗的选育到种植、管理、贮藏的技术均已成熟。2014年,成立了丹东市软枣猕猴桃协会,入会会员60多名,协会聘请国内知名软枣猕猴桃专家8名为产业技术顾问,宽甸软枣协会近期也将成立。育苗方面,宽甸有多个原种圃,组培苗和传统育苗同时进行,储备国内外品种或品系50多个;年组培能力1000万株左右,百亩以上示范基地已达10多个;管理方面,软枣属粗放型管理,春夏不施药,秋季不落果,冬季不掩埋,在具体实践中,宽甸几个种植大户已经摸索出一整套田间管理办法,种植基地已经见果。

(五)品种优势。软枣主要分布在我国的东北、华北、华中、西北、西南等地区,俄罗斯的远东地区、朝鲜半岛,日本等国家和地区也有分布。宽甸独特的地理位置、良好的自然生态、特殊的气候条件决定了宽甸软枣的高端品质。为了推广软枣规模化种植,我们对深藏在大山中的野生品种进行了层层选育,培育了近40多个品种,这些品种口感好、营养价值高,深受消费者喜爱。

(六)融合优势。从发展的趋势看,人们更加注重吃的健康和安全,更加注重休闲养生,更加注重生活的质量和品位。宽甸依托良好的生态和丰富的旅游资源,提出了“生态立县、旅游强县”的发展战略,并被省政府确定为辽宁生态旅游实验区,走以生态旅游产业带动,绿色农业、生态工业、现代服务业、文化产业和养生养老产业融合的发展道路。发展软枣产业能够融合这些产业,并可能带动这些产业。一方面,发展软枣产业就是发展绿色农业,在具备一定种植规模后,大型加工厂就会进入宽甸进行深加工,生态工业就相应发展起来。另一方面,发展软枣产业能够推动以旅游业为主的现代服务业。宽甸景区众多,今年十一黄金周期间接待游客128万人次,大软枣作为宽甸特有的旅游商品有广阔的市场。软枣花美,本身就具有很强的观赏价值。发展软枣产业,能够使游客纵情自然山水,品鉴烂漫山花,采摘绿色佳果。目前,辽宁绿态公司正在宽甸虎山镇红石村通过规模种植软枣,致力打造集农家乐生活体验、旅游观光、绿色餐饮、健康养老、园艺观赏、农产品加工销售为一体的示范产业园区,建设新型生态农庄,开发“春天登山、夏天垂钓、秋天采摘、冬天滑冰”等项目,积极吸引城里人到快乐农场,享受慢生活,促进生态旅游产业发展。同时,宽甸有1500家农家乐,如在庭院中种植软枣,能使游客在休息就餐中,既品尝了宽甸的美食,又体验采摘之乐。因此,发展软枣产业,既美化了环境,又带动庭院经济。作为第三代水果之王的软枣,营养价值和药用价值极高,加之纯天然绿色,是理想养生食品。发展软枣产业,并赋予更多的养生文化内涵,能够进一步提升软枣的知名度和美誉度,并衍生更多软枣养生系列产品,拉长产业链条,真正把“小软枣”做成带动地方经济发展的大产业。

三、发展软枣产业几点建议

目前,随着人们对软枣价值认可程度加深,种软枣已经成为大家街头巷尾热议的话题,对种植软枣产生了极大热情。我县人工种植软枣面积5400余亩,有自己的种苗繁育实验室、育苗基地,具备了规模化发展的基础。必须加强引导,加大扶持,按照“科技引领、政府引导、市场化运作”把小软枣真正做成大产业,使这一既富民强县又促进生态保护的产业不断发展壮大。

(一)科学制定软枣产业发展规划。要根据宽甸的自然条件,大软枣的种植方式、发展现状和国内外市场发展趋势,按照“政策引导、市场运作、农户跟进、科技支撑”的总体思路,结合十三五规划,尽快组织制定全县大软枣产业发展规划,打造和实现中国乃至东北亚地区最大的软枣基地的构想,加强与科研院所、大型农事企业合作,引导产业健康有序发展。

(二)科学谋划软枣产业发展策略。

1、加快选育名优品种。要组织专家学者进行充分论证,综合国内外软枣猕猴桃市场需求趋势和宽甸大软枣产业发展方向,研究确定推广我县不同栽培形式下、不同成熟期的适合品种和种植比例。

2、加强知识产权保护。要培养选育具有自主知识产权的宽甸大软枣品种,及时开展“宽甸大软枣地理标志产品保护”申报工作;要注重培育宽甸大软枣产品品牌,及时完整注册“宽甸大软枣”商标。

3、加快种苗培育。要坚持自我发展的原则,加强种苗快速繁育技术研究与推广,培育一批有良好资质的种苗繁育企业,提升种苗繁育速度和数量,降低种苗销售价格和成本,满足扩大种植规模的需求。同时要加强宽甸大软枣种苗市场管理,防止假、乱、杂等情况发生。

4、加强协会和专业合作社建设。要组建全县性的宽甸大软枣行业协会,通过行业协会,整合现有资源,打造全县统一的地域品牌。要按照“基地+专业合作社+农户”方式组建销售服务集团,与农户签订具有法律效力的生产经营服务合同,实行品牌统一包装(贴牌)推介,统一营销宣传,统一定价,防止以次充好、随意低价,真正掌握话语权和定价权。

  5、积极培育龙头企业。培育一批软枣产品生产、加工型龙头企业,促进产业快速发展,提高产业的抗风险能力。同时,选择一批积极性较高、有一定经济实力、基础条件较好的国内外企业,作为软枣猕猴桃种植先导力量,并用35年的时间,将其培育成集种植、加工、销售于一体的软枣产业骨干力量。现阶段,软枣产业发展应以鲜食产品为主,以国内大城市市场为主攻方向,迅速提高宽甸大软枣在国内市场的知名度和竞争能力。从长远发展看,应出台宽甸软枣标准体系建设,申请国内、国外IMO(瑞士)NOP(美国)JAS(日本)软枣猕猴桃有机认证,打造宽甸大软枣品牌,提高国际市场的竞争能力,为我县大软枣打入国际市场奠定基础。

(三)科学发挥政策支持的杠杆作用。

1、积极向上争取政策。各涉农部门要积极向上争取农业产业发展扶持政策和专项资金,充分发挥政策引导作用,促使宽甸软枣产业迅速做大做强。

2、整合涉农资金支持产业基地建设。要整合各涉农资金,集中扶持软枣产业、扶持种植大户,并积极利用加快农村土地承包经营权流转的政策,优先支持土地向软枣种植大户集中。

3、鼓励支持发展庭院经济。充分利用广播、电视、报刊、网络等新闻媒体,广泛宣传宽甸大软枣的保健价值、经济价值以及对推动美丽乡村建设的重要意义,进一步调动广大农民尤其是农家乐种植软枣的积极性,促进与旅游产业融合发展。要选择部分乡镇、村进行一乡一业、一村一品建设试点,并提供相应的种苗、资金支持,使大软枣产业的发展成果惠及广大农民。

4、加强金融服务。金融部门要提供优惠的信贷条件,创新信贷产品,积极提供支持软枣种植信贷资金,支持农户发展大软枣产业小额信贷。相关保险公司要创新保险产品,积极开展大软枣产业设施生产保险等相关业务,为软枣产业发展免除后顾之忧。

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